コレクション: ヤウマ【JAUMA WINE】

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オーストラリア最優秀ソムリエの栄冠に輝いたジェームス ダンビー アースキンが自身のワインを作る為に設立した自然派ワイナリー。

フランス・イタリア・スペイン・オーストリア・ドイツで研鑽を積み、ジェームスのスタイルは今正に世界中でインパクトを与えています。ちなみにヤウマとはラテン語でジェームスを意味していますが、これはスペインでジェームスが出会った若き天才醸造家の名前でもあるそうです。グルナッシュをシュナンブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は南オーストラリアのマクラーレンヴェール。家族と共に文字通り手作りで作る彼のワインにはフィネスがあり一般的に高いアルコールと思いボディを連想させる同地のワインとは格段の差があります。極力何もしないアプローチがヤウマのスタイルなのです。