コレクション: 白石酒造

芋、そして表現する
テロワール(土壌)

〜自然と伝統が織り成す至高の一杯〜

いちき串木野市（旧東市来）で手造りの芋焼酎を代々受け継いでいる蔵元。

【自然農法で育まれた極上の芋】
白石酒造は、自社畑で育てた厳選された芋を原料として使用しています。この畑では、無農薬栽培や密植栽培など、自然農法に近い形で栽培が行われています。そのため、各畑ごとの個性豊かな風味を持つ芋が収穫されます。これらの芋は、大地から受け継ぐエネルギーと風味を最大限に引き出し、一口飲むだけでその違いを感じることができます。

【自然発生的な酵母による独自製法】
白石酒造では、人為的な介入を最小限に抑えた製法にもこだわっています。特筆すべきは、自然発生的な酵母による発酵プロセスです。この方法により、芋本来の旨さと香りが存分に引き出されます。その結果、生まれる焼酎はアルコール感に支配されず、芳醇な香味と深みある旨味が特徴となります。

【限定生産だからこそ価値ある一杯】
白石酒造の商品は、生産本数が少ないため非常に希少です。レギュラーブランド以外にも、新しい挑戦として様々な限定商品も展開しています。それぞれの商品には独自のストーリーと情熱が込められており、一度手に取ればその価値を実感できることでしょう。

【味わう瞬間、それは至福への誘い】
このようなこだわり抜かれた製法から生まれる白石酒造の芋焼酎。一口含むだけで広がる芳醇な香り。そして舌先から喉へ流れる滑らかなテクスチャー。その後には深く残る余韻があります。それぞれ異なる個性豊かなラインナップから、お気に入りの一本を見つけてください。

最後に店主から
白石酒造では、その土地ならでは素材と伝統技術への敬意から生まれる最高品質の商品をご提供しています。一度試していただければ、その違いや魅力をご理解いただけるでしょう。この機会ぜひお見逃しなく、ご自身へのご褒美として、大切なお客様への贈答用としても最適です。「真心」と「誠実」が詰まった一杯、是非。