2021ビンテージはShiraz/Sauvignon Blanc/Gewurztraminerのブレンド（比率非公表）。フルーツは全て西オーストラリア州の銘醸地Margaret River【マーガレット リヴァー】のオーガニック ヴィンヤードから。ステンレスタンクでの混醸となります。全房発酵、完全除梗、プレマセラシオン、複数のプレス過程とフローも多彩。ラッキングを同一のタンクで行いボトリング。使用されているフルーツをご覧頂ければ味わいも想像し易いとは思いますが、フルーツサラダにコショウを効かせた様な、危険な程に喉越しの良い仕上がりとなりました。久しぶりのアロマティック品種がブレンドされたHalf Full Red【ハーフ フル レッド】、お勧めです！