(スペック)
日本酒度 +７．０
酸度 １．７
アルコール度数 １４度
使用米 麹米：山田錦 掛米：夢一献
精米歩合 ５５％
(商品説明)
『夏季限定』スッキリした軽い飲み口と、キレのある喉越しが持ち味の、辛口純米酒。『shi-bi-en』とは、古代天文学における天球上の一区で、天の北極を中心とした星座のこと。その天区に見立てたラベルには、北斗宮の紋、「七曜紋」を、星模様で配し、その中央に一際煌めく、「北極星」と、「北斗七星」を置く夏の夜空は、「寒北斗」夏の辛口をイメージしています。
平成２５年５月発売開始 暑い夏でもやっぱり日本酒。そういう時にはコレ ‼キンキンに冷やしてキューッと・・・杯が進みます。