【ヤウマ レインドロップス 2017年VT】
このワインの肝は異なる個性を持ったグルナッシュのブレンドにあります。沖積土砂土壌のForeman's Block【フォアマンズ ブロック】。ビーチの白砂が表土を覆うGevonese【ジェノヴェーゼ】。そして鉄砂土壌のWood's【ウッズ】。三つの異なる畑から収穫された同じフルーツを、エキスの過分抽出を避けながら全房発酵で醸します。フレッシュプラムを思わせるジューシーネス、鬱蒼と茂る森の下生え、薔薇的なフローラルさ。本来雨水の様な「ピチャピチャ感」が売りのキュヴェでしたが、熟成を経ながら野性味をどんどん増しています。