原材料：米麹（白麹・国産米）、黄金千貫
季節限定商品。
伝統の中から見出す新しさ。新酒の表記ではなく「進取」としたのは、熟成という伝統の中から新たに自ら進んで行うことも大切にしたいという四代目杜氏の若松徹幹氏の気持ちを表現したもの。
新焼酎にありがちなオフ・フレイヴァー（ガス臭や酸化臭）がなく、非常にバランスの取れた味わいは、新焼酎としてとても完成度の高い仕上がりです。
（店主テイスティング）
まずはストレートで。
鼻をくすぐる香ばしさもあり、新酒ならではの油分は、それが嫌味なく芋甘さを引き立てていますね✨甘みも昨年よりしっかりとあり、これがまた絶妙に美味いです
次にソーダ割りですが、新酒ならではの油分がソーダ割りにしたら馴染み、甘さが心地良く開くのは驚きました
お湯割りは少しだけお湯を少な目にしたら、唐芋飴か芋水かと思うような止まらないやつになりました笑
お湯割りの温度が下がってきても、飲みにくさは出ないし、最後まで気持ちよく飲めます
ここまで洗練された酒質には私としても頭が下がります。
お客様には是非飲んでほしいと思う一本です