原材料:米麹(白麹・国産ひのひかり)、黄金千貫(自社栽培)
蔵の代表銘柄「八千代伝 白麹」の出来立て新焼酎。
一次・二次ともに甕壺仕込み。白麹が織りなす、芋のフルーツのような香りと柔らかい甘味が特徴。
ほのかに立ち上る吟醸酒を思わせるような爽やかさと、若いバナナやフレッシュフルーツとマンゴーのミックスしたような香り。
新焼酎らしい、濁りはありますが、オフ・フレーヴァーは一切なく、健全で軽やかな口当たりも楽しんでいただけます。
ストレート・ロック・お湯割りで楽しんで飲んでいただけると思います。
店主のおすすめは、まずはストレート、その後にちょいお湯足しのお湯割りです
自社栽培の黄金千貫を当日収穫し、そのまま当日仕込みとして使用。
当日収穫・当日仕込みの原材料の圧倒的な鮮度がもたらす恩恵は、酒質にも大きく貢献し、これまでとは比較にならないほどの味の奥行きと香りの芳醇さを感じさせてくれます