原材料：米麹（黒麹・国産ひのひかり）、黄金千貫（自社栽培）蔵の代表銘柄。
一次・二次ともに甕壺仕込み。黒麹らしい芋の甘香ばしさとキレの良い口当たりが特徴。甕仕込みに由来するカメの香りと、オレンジや柑橘類のような香り。甕仕込みによるまろやかな口当たりの中にも黒麹らしいキレの良い口当たりで、一年を通して飲み飽きのこない仕上がりとなっております。ストレート・ロック・水割り・お湯割りと、幅広く楽しんで飲んでいただけると思います。
2018年に芋の栽培から焼酎造りまでを一貫して行う農業法人となり、自社栽培の朝獲れたての黄金千貫を使用。原材料の圧倒的な鮮度がもたらす恩恵は、酒質にも大きく貢献し、これまでとは比較にならないほどの味の奥行きと香りの芳醇さを感じさせてくれます。
2020年6月に発売された雑誌「pen」7月号にて、芸人さんのチュートリアル福田さんが八千代伝の黒麹をご愛飲していると紹介されました。