オコタ・バレル グリーン ルームGRSY 2019年VT 750ml（Ochota Barrels Green Room）赤

Green Room【グリーンルーム】

彼のワインは元々全てのフルーツが完全なるオーガニック。液体が持つポテンシャルは群を抜いて高いのです。
ブドウ品種はGrenache88%にSyrahとCote du Rhoneスタイル。しかしながら溢れる果実感が、フランスのそれとは画一的な個性を生んでいます。とてもCrunchy（快活で美しい酸を意味しています）でPinot Noirっぽいんですね。古樽しか使わない為に果実の味わいがそのまま反映されていて、フレーバーがとても素直なんです。ほんのり感じさせるタンニンと梅やプラムの味わいがとてもチャーミングな状態。鰹の様な夏の魚とも実によくマッチしてくれます。
これこそ本当に冷やすと俄然美味しくなるワイン、多少温度にこだわってみて頂きたいと思っております。