Pretty Boy 2021VT(プリティ・ボーイ)ロゼ 750ml
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デリンクエンテ
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【プリティ・ボーイ 2021VT】
Delinquente Wine/デリンクエンテ
Varietal:ネロ・ダーヴォラ 100%
Alc:12%  Closure:スクリューキャップ


Bassham Vineyardから。収穫後ブドウは除梗され、約6時間スキンコンタクト、ステンレスタンクへプレス。野生酵母によって醗酵、残糖が1.8g/Lに達したところで温度を下げ、少量の酸化防止剤を添加しごく軽いフィルタリング(清澄剤は不使用)をしてボトリング。昨年よりもはっきりとしたルビー色、表情のはっきりした辛口で味のある果実味が特徴的です