【プリティ・ボーイ 2021VT】
Delinquente Wine／デリンクエンテ
Varietal：ネロ・ダーヴォラ 100%
Alc：12% Closure：スクリューキャップ
Bassham Vineyardから。収穫後ブドウは除梗され、約6時間スキンコンタクト、ステンレスタンクへプレス。野生酵母によって醗酵、残糖が1.8g/Lに達したところで温度を下げ、少量の酸化防止剤を添加しごく軽いフィルタリング（清澄剤は不使用）をしてボトリング。昨年よりもはっきりとしたルビー色、表情のはっきりした辛口で味のある果実味が特徴的です