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原料米:山田錦
純米吟醸酒。寒北斗酒造が日頃の感謝の気持ちを込めて、5000本限定のリリースとなった限定酒。Sleep=寝ていた Stock=在庫 という意味のとおり、コロナウィルス蔓延により、酒蔵でも思うような出荷ができなかった背景にもかかわらず、日ごろから応援してくれているお客様に感謝の意を込めて。
破格の価格は必見です。
爽やかな吟醸香と食事に寄り添うような味わいは健在で、店主のおすすめはワイングラスで香りを開かせながら。
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