【イエティ・アンド・ザ・ココナッツ ヒップスター・ジュース 2021年VT 】
人気キュヴェ。
白ワインばかり作り続けて来た彼らにとってRed Muscat【レッド マスカット】に続く赤ワイン第二作。Muscat/Verdejo/Cabernet Franc/Semillon/Savvy Bのブレンド。Savvy Bってのは何でも略していまうオーストラリア的表現に於けるSauvignon Blancの事。
花の香りはMuscat、エキゾチックなフレーバーはVerdejo、テクスチャーはCabernet Farnc、フレッシュさはSemillon、キャッチーさはSauvignon Blancと言った具合に、ミクソロジストにでもなった気持ちでブレンドしたとの事。飲み口はちょいとグリッピーなオーシャンスプレー。