【ソモス ティンティート 2020年VT 】
熟成を経て旨味を増しています！
品種：グルナッシュ、ピノ・ムニエ、ネロ・ダ ーヴォラ、トリンカデイラ、パッラレータ、マタロ
Alc ：13.5%
Closure：コルク（DIAM）
グルナッシュやピノ・ムニエといった品種構成に なった 2020 年。それぞれの畑から収穫されたブ ドウは除梗され、別々に醸造。野生酵母で醗酵さ せた後に少量の酸化防止剤を添加（ボトリング時 には無添加）、古樽へとプレスされ、6-12 ヵ月 熟成。最終的にブレンドされ、ラッキング、ボト リング。ノンフィルター、清澄剤不使用。