【リキッド・ロックン・ロール ノトーリアス・ネッビオーロ 2017年VT】
品種:ネッビオーロ 100%
ヴィクトリア州ヒースコートに位置する畑(火山玄 武岩土壌、平均樹齢 16 年)からのネッビオーロ。手摘 みされたブドウはオープンファーメンターで人の足で 潰しながら野生酵母による醗酵、バスケットプレスさ れ落ち着かせた後にフランス産の古樽(228L~フー ドル)へ。澱と共に 16 カ月樽熟成させた後、少量の SO2 と共にごく軽くフィルターをかけてボトリング。 清澄剤不使用。
前回2016年があっという間に完売してしまった人気の赤ワインの2017年ヴィンテージ。
ヒースコート産のネッビオーロはフランス産のオーク樽でしっかりと熟成された後にさらに瓶内熟成も経て非常にまろやかになっており、程よく開いている印象のコンディション。
ネッビオーロの表現としては非常に王道で、造りはナチュラルですがワインそのものはクラシカルとすら感じます。熟成感もしっかりと感じられる仕上がりで、旨味を感じてもらえます。
日本への入荷量は僅かに360本。これが現地に残っていた全てで、今回の入荷分限りとなります。