パトリック・サリヴァン ジャンピング・ジュース ピノ・ノワール 750ml Patrick Sullivan Jumping Juice Pinot Noir

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パトリック・サリヴァン
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新作。フルーツは主に地元Gippsland【ギプスランド】から、 Yarra Valley【ヤラ ヴァレー】やHenty【ヘンティ】等、Victoria【ヴィクトリア】州内の複数個所から収穫しています(勿論全てオーガニックです)。シリアスで飲み手に黙考を強いる様なスタイルではなく、弾ける様な果実味と軽快な飲み口、スルスル飲める気軽さが身上。パーシャルなカルボニック マセラシオン、ステンレスタンクでのホールベリー発酵、2000?の古樽(フードル)での熟成。ラズベリーとザクロの香りが顕著で、ジュース感満載です。ゴクゴク飲めちゃいます